Zucchine alla carbonara
Priviamo teste e code delle zucchine , tagliamo a rondelle le zucchine di circa 1 cm, poi le tagliamo a metà, facciamo a cubetti lo scalogno. Facciamo rosolare lo scalogno...
https://www.cuocaperpassione.it
Carne Rossa
Tutte le ricette a base di carne rossa.
Indivia al forno prosciutto e formaggio
Laviamo l’indivia, poi tagliamo i cespi a metà. Prepariamo una teglia con carta da forno, appoggiamo l’insalata a “pancia” in su e prima mettiamo una sottiletta, poi la avvolgiamo con...
Cotoletta di finocchio
Prepariamo la nostra pastella normale, seguendo la ricetta base. Pastella normale Nel frattempo laviamo i finocchi, tiriamo via i gambi e li tagliamo per il lungo (in piedi), di circa...
Borlotti e speck
Prima di tutto mettiamo a bagno per 10 ore i borlotti ; una volta pronti li scoliamo e li sciacquiamo bene, poi mettiamoli in una pentola grande e alta. Ricopriamo...
Saltimbocca alla romana
Se le fettine fossero troppo alte, le battiamo un pochino solo per pareggiarle. Al centro di ogni filetto mettiamo una foglia di salvia e copriamo con una fetta di crudo....
Salsiccia con pomodorini
Tagliamo a cubetti gli scalogni e li facciamo rosolare con un filo d’olio. Tagliamo a metà i pomodori e li facciamo rosolare circa 5 minuti, poi aggiungiamo anche la salsiccia...
Pacchetti di pasta fillo con cotechino, su crema di lenticchie
Per chi cerca delle ricette originali da fare nelle festività Natalizie, questa è l'ideale per stupire i nostri ospiti....un piatto unico davvero squisito :P !!!
Polenta, piselli e pancetta
Ecco un buono, saporito, piatto unico...ideale per le giornate più fredde...