Pasta frolla all’acqua
Per l’impasto dolce: Rompiamo le uova e le mescoliamo per bene insieme allo zucchero. Poi aggiungiamo la farina e giriamo di nuovo, dopodichè l’acqua. Infine mettiamo il lievito, il composto...
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Basi Dolci
Tutte le basi per impasti dolci: paste frolle,impasti vari,pan di spagna,ecc…
Pasta frolla con robiola dolce/salato
Per l’impasto salato: In un recipiente sbattiamo la robiola insieme all’uovo, poi il sale, la farina e giriamo per bene. Infine aggiungiamo il lievito e mescoliamo di nuovo. Dobbiamo fare...
Pasta sfrolla ai cereali
Per l’impasto salato: Mettiamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente, in un recipiente grande e lo lavoriamo con la farina . Amalgamiamo bene il tutto; sciogliamo il lievito nell’acqua calda...
Pasta frolla milano dolce/salato
Per l’impasto dolce: Prendiamo il burro ammorbidito e lo facciamo a pezzetti, mettendolo in un recipiente. Uniamo lo zucchero a velo e il miele, mescoliamo finchè il burro non assorbe...
Impasto pan brioche ai cereali
In un recipiente mettiamo la farina , il burro ammorbidito fatto a pezzetti, l’uovo, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito di birra precedentemente sciolto in un poco...
Pasta di mandorle
In un contenitore mettiamo la farina, lo zucchero e l’acqua. Man mano mescoliamo prima col cucchiaio, poi con le mani finchè non diventa una palla solida e compatta, elastica, se...
Impasto focaccia alta con liquore dolce/salato
Per l’impasto salato: In un grande recipiente mescoliamo insieme le farine , olio e il sale: il lievito lo sciogliamo in 1 bicchiere di acqua calda con un pizzico di...
Impasto pan brioche con farina di avena
In un recipiente mettiamo le farine, il burro ammorbidito fatto a pezzetti, le uova, lo zucchero, e il lievito di birra precedentemente sciolto in un poco di latte caldo ed...
Pasta frolla solo albumi dolce/salato
Per l’impasto salato: Lasciamo riposare il burro a temperatura ambiente, almeno 10 minuti , così si ammorbidisce un po’. Poi lo mettiamo in una terrina e,insieme al sale, lo schiacciamo...
Pasta frolla al mascarpone dolce/salato
Per l’impasto salato: Lasciamo riposare il mascarpone a temperatura ambiente, almeno 10 minuti , così si ammorbidisce un po’. Poi lo mettiamo in una terrina e, insieme al sale, lo...