Gnocchi arancioni, viola e fuxia
Per i nostri gnocchi tricolore dobbiamo fare tre preparazioni, l’importante è che la zucca sia già pronta e la barbabietola frullata. Usiamo tre ciotole diverse, in una lavoriamo quelli alla...
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Basi Della Cucina
Qua troverete tutte le basi della cucina: come fare gli impasti, impanature e pastelle,ecc….
Impasto focaccia mais e riso
In una ciotola mescoliamo le farine con il sale. Ora aggiungiamo il lievito, l’olio, il miele, poi con l’acqua a filo dobbiamo fare un composto elastico e compatto, trasferiamoci su...
Impasto pane alle carote
Prima di partire, seguiamo i consigli per fare il pane e le pieghe. Tutorial: Il pane fatto in casa Mescoliamo le farine e il lievito, insieme alle carote grattugiate finemente....
Impasto pane alle carote viola
Prima di partire con l’impasto, leggiamo i consigli del pane anche per le varie pieghe, ecc… Tutorial: Il pane fatto in casa Mescoliamo le farine e il lievito, insieme alle...
Pasta strudel
Setacciamo la farina in una ciotola ed aggiungiamo il pizzico di sale. Facciamo un buco e ci mettiamo l’uovo, acqua tiepida e olio. Impastiamo prima con una forchetta, poi la...
Base finta crostata all’acqua
Mescoliamo insieme, uno alla volta, i seguenti ingredienti: farina, zucchero, le uova, lievito. Con l’acqua a filo dobbiamo fare un composto cremoso, ma senza grumi, in caso ne aggiungiamo altro,...
Impasto pane senza lievito
Per l’impasto dolce: Mescoliamo le farine con bicarbonato e lo zucchero in una ciotola grande, con il latte tiepido a filo, dobbiamo fare un composto appiccicoso, per poterlo lavorare su...
Impasto pane integrale senza lievito dolce/salato
Per l’impasto dolce: Mescoliamo la farina con lo zucchero in una ciotola grande, con il latte tiepido a filo, dobbiamo fare un composto appiccicoso, per poterlo lavorare su un piano...
Impasto pizza senza lievito
Nella prima fase si usa solo una parte degli ingredienti. Prendiamo una ciotola e ci versiamo 150 gr di farina. Aggiungiamo 100 ml di acqua tiepida e lo zucchero. Giriamo...
Impasto pane con kefir dolce/salato
Prima di partire con la ricetta, seguiamo il tutorial per i consigli sul pane, soprattutto riguardanti le pieghe. Tutorial: Il pane fatto in casa Per l’impasto salato: Cominciamo a...