Tutorial: Il pane fatto in casa
1) Fare il pane è davvero rilassante, divertente, perché si possono creare tanti tipi e forme sempre diverse…. Esiste il pane senza lievito, con lievito, piatto, compatto, alveolato, cotto in...
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Attributo: Vegetariano
Pane tibetano balep korkun
Seguiamo le ricetta base per preparare l’impasto. Impasto pane tibetano balep korkun Una volta pronti i dischi di pane, prendiamo una padella antiaderente, volendo possiamo sciogliere comunque una noce di...
Impasto pane tibetano balep korkun
Prima di tutto, seguiamo il tutorial per i consigli sul pane SOLO per vedere come si fa ad impastare il pane rapido (vedi foto). Tutorial: Il pane fatto in casa...
Pizza radicchio e Monte veronese
Prima di tutto prepariamo l’impasto della pizza bassa , seguendo la ricetta base. Impasto pizza bassa dolce/salato Una volta pronta, la stendiamo su una teglia, precedentemente unta. Laviamo il radicchio...
Tutorial: Il sugo fatto in casa
Nel sito ci sono molte ricette basi per fare svariati sughi, qua vorrei solo far vedere i vari passaggi della preparazione del sugo base, e parlare di qualche curiosità su...
Decalogo della pasta perfetta (o quasi…)
Consigli utili e preziosi per la cottura della pasta di semola di grano duro, o altri cereali, ma non della pasta fresca (che non ha bisogno di tempi di cottura...
Patate e pomodori
Laviamo le patate e tiriamo via impurità, terra, ecc… poi laviamo anche i pomodori. Le patate le sbucciamo e le tagliamo a pezzetti medio-piccoli, i pomodori li tagliamo anche loro...
Tutorial: Cottura delle verdure surgelate
Le vitamine e i nutrienti contenuti nelle verdure, diventano sempre di meno, se non vengono mangiati entro le 24 ore. Da ciò si capisce quanto sia limitato il margine di...
Tutorial: Cottura dei fagioli
Legumi altamente proteici e di elevato valore energetico, i fagioli sono costituiti da un baccello, di diversi colori, contenente dei semi che rappresentano la parte commestibile. Basta una manciata di...
Tutorial: Cottura delle verdure
Per cuocere le verdure esistono diversi metodi, ognuno dei quali presenta dei tratti peculiari. A seconda del tipo di cottura scelto, possiamo dare un gusto e un sapore diverso alle...