Crema broccoli e patate
Prima di tutto prepariamo i dadi vegetali seguendo la ricetta base. Dadi vegetali Tiriamo via i fiori dai broccoli e li laviamo per bene, sbucciamo le patate, poi le cipolle....
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Attributo: Vegetariano
Vellutata di cavolo nero con croste di parmigiano
Prima di tutto facciamo i dadi vegetali seguendo la ricetta base. Dadi vegetali Quando sono pronti, li lasciamo da parte; laviamo per bene il cavolo nero (controlliamo che non ci...
Frico friulano
La preparazione del frico è abbastanza semplice, basta seguire bene i passaggi. Prima di tutto sbucciamo le cipolle e le affettiamo finemente, in modo da ottenere degli anelli. Oppure...
Impasto pane “rapido” al farro media lievitazione
Prima di tutto dobbiamo fare il primo “impasto” con 300 gr di farina, e 150 ml di acqua. Lavoriamo a lungo circa 10 minuti, a mano o planetaria, deve risultare...
Torta panettone
In un recipiente sbricioliamo a mano il panettone, a pezzettini piccoli, poi uniamo farina, lievito e zucchero. Aggiungiamo ora man mano il latte a filo, il composto deve essere morbido...
Crema pasticcera con farina di riso
Scaldiamo bene il latte, a fuoco basso, insieme ad un po’ di scorza di limone. Nel frattempo, montiamo i tuorli con lo zucchero , con le fruste elettriche, finchè non...
Focaccia al latte
Dedichiamoci all’impasto della focaccia al latte, seguendo la ricetta base. Impasto per focaccia al latte dolce/salato Possiamo scegliere se dolce o salata, a seconda delle esigenze. Una volta pronto l’impasto,...
Lenticchie e zucca
Laviamo le lenticchie sotto l’acqua corrente, mettiamole in uno scolapasta con fori piccoli, quindi tiriamo via eventuali impurità. Portiamo a bollore con circa 1 litro di acqua, a fuoco medio,...
Tutorial: come rimediare agli errori in cucina
Ecco alcuni trucchi o consigli per rimediare agli errori più comuni, che possono capitare a chiunque. Crema pasticcera con i grumi, come evitarli La crema pasticcera , è la prima...
Torta sfoglia con funghi e mozzarella di bufala
Prima di tutto dedichiamoci alla creazione della pasta sfoglia, seguendo la ricetta base. Pasta sfoglia classica (metodo lungo) Nel frattempo puliamo per bene i funghi, sia con lo scottex, che...