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Ricette : Pane

Ricette di pane,panini,focacce,affini, in tutte le loro varianti.
In casa è semplice e molto bello preparare il pane,soprattutto per via del suo profumo intenso che lascerà nella vostra abitazione, e per quel sapore genuino e fragrante che vi stupirà.
Personalmente ho la fortuna di possedere un forno che dona dorature belle e croccanti (al punto giusto) al pane e ai lievitati in genere.
Se anche voi possedete un bel forno potente,il risultato sarà ottimo,e potete anche congelare il vostro pane per gustarvelo quando volete…
Alcuni piccoli consigli prima di cominciare:
1) Può essere che dovete fare pratica qualche volta prima di prendere confidenza con l’impasto e la lievitazione ottimale,e soprattutto per la buona riuscita del pane stesso;
2) Le condizioni climatiche influiscono tanto sulla lievitazione,assolutamente vietate giornate di vento,troppo fredde o troppo calde,l’ottimale è una giornata tranquilla e tiepida-calda ed un ambiente chiuso dove non passino spifferi;
3) Dovete avere tanta pazienza e tanto tempo a disposizione…solo cura ed amore faranno risultare il pane eccezionale!


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