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Piadina alle 3 "P"

Facile
  -   2 ore

Una buonissima piadina simpatica da nominare, facile da fare :) Il segreto è nella base...



Ingredienti

  • Per la piadina al farro :seguire ricetta base
  • Perla farcitura:
  • 4 pomodori
  • 150 gr di piselli in scatola
  • 3 patate
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
  • 1 scalogno
  • Sottilette


Procedimento

Prima di tutto facciamo la piadina al farro,seguendo la ricetta base. Piadine al farro
Nel frattempo prepariamo le verdure: tagliamo a pezzi i pomodori, sbucciamo le patate e le tagliamo a cubetti, lo scalogno lo facciamo a cubetti e sgoccioliamo i piselli.
Saltiamo il tutto con un po' di olio,saliamo e cuociamo per circa 20 minuti a fuoco medio.
Quando le patate sono morbide, allora spegniamo il fuoco e lasciamo da parte.
Una volta che abbiamo le piadine pronte , farciamo prima con qualche sottiletta, poi sopra mettiamo un po' di verdura.
Possiamo servirla in tavola oppure riscaldarla per un minuto.