HOME  |  CHI SONO  |  CONTATTI

Bucatini con pesto di sedano e salmone

Facile
  -   40 minuti

Il sedano lo troviamo tutto l'anno, quindi possiamo fare un buon primo di pasta da accompagnare insieme al salmone.



Ingredienti

  • 250 gr di bucatini
  • Per il pesto di gambi di sedano: seguire ricetta base
  • 1 trancio medio di salmone già pulito
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Pangrattato


Procedimento

Portiamo ad ebollizione l’acqua per i bucatini .
Nel frattempo facciamo il pesto di gambi di sedano, seguendo la ricetta base. Pesto di gambi di sedano
Il salmone lo facciamo a cubetti: lo rosoliamo con un filo d’olio ed un pizzico di sale.
Aggiungiamo un goccio di acqua se fosse necessario.
Quando è cotto, dopo circa 8 minuti e l’acqua si è asciugata, mettiamo 1-2 cucchiai di pangrattato e mescoliamo, in modo da insaporirlo bene.
Quando i bucatini saranno pronti,li scoliamo e li mettiamo in una bacinella grande insieme al pesto.
Mescoliamo per bene, poi serviamo in tavola con sopra cubetti di salmone.