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Crespelle con farina di mais

Facile
  -   15 minuti

Le crespelle sono facilissime da fare, molto simili alle crepes...solo un pò più piccole e più sottili :) Queste sono davvero speciali, fatte con la farina di mais.



Ingredienti

  • 250 ml di latte
  • 100 gr di farina
  • 50 gr di farina di mais
  • 2 uova
  • Burro/margarina
  • Sale


Procedimento

In una ciotola mettiamo le uova con le farine ed un pizzico di sale, mescoliamo per bene con la forchetta.
A filo mettiamo il latte finchè non otteniamo una pastella densa ed omogenea.
Ora mettiamo a sciogliere lentamente una noce di burro in una padella, e con un mestolo creiamo le nostre crespelle tonde e sottili.
Dobbiamo cuocerle per qualche minuto da entrambi i lati, poi saranno pronte per essere farcite e servite.