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Hamburger di carote

Facile
  -   1 ora

Con le carote possiamo preparare dei deliziosi e dolci hamburger...da mangiare così oppure da usare nei nostri panini.



Ingredienti

  • 4 carote grandi
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
  • 1 uovo
  • 50 gr + 100 gr di pangrattato


Procedimento

Tagliamo a rondelle le carote precedentemente sbucciate,poi tritiamo l’aglio.
Facciamo rosolare il tutto con un filo d’olio,poi saliamo le carote.
Cuociamo la verdure circa 30 minuti con un po’ di acqua,non saranno pronte finchè non sono morbide.
Scoliamo bene le carote ,poi mettiamo in un recipiente,insieme all’uovo e a 50 gr di pangrattato.
Con una forchetta le schiacciamo per bene.
Il composto deve essere sodo,non umido,dobbiamo formare degli hamburger, in caso mettiamo altro pangrattato.
Passiamo gli hamburger nel pangrattato di nuovo, e li disponiamo su una teglia con carta da forno.
Diamo un giro d’olio sopra a tutto; riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti,poi cuociamo gli hamburger circa 15 minuti sempre alla stessa temperatura,saranno pronti quando sono compatti.